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Healthy Vegetables Memory Game對您的記憶很健康。 Bon Appetit

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作為主餐和小吃的一部分，以多種方式食用蔬菜。蔬菜的營養含量差異很大，儘管通常含有很少的蛋白質或脂肪，並且比例不同的維生素A，例如維生素A，維生素K和維生素B6，Provitamin，飲食中的礦物質和碳水化合物。蔬菜含有各種各樣的其他植物化學物質，其中一些被認為具有抗氧化劑，抗菌，抗真菌，抗真菌和抗癌特性。一些蔬菜還含有纖維，對胃腸道功能很重要。蔬菜包含

健康頭髮和皮膚所需的重要營養素。避免乳製品和肉類產品，只吃植物（包括蔬菜）的人被稱為素食主義者。

從市場購買的蔬菜果實中含有許多農藥。這就是為什麼醫生建議不要讓他們生生的原因。但是有另一種選擇。如果您想食用新鮮的水果和蔬菜，則可以在花園中種植有機蔬菜。這是一件容易的事。他們在過去的蔬菜中發現了很多營養。如果您使用溫室蔬菜園藝計劃，則可以在一年中的任何時候培養蔬菜。在夏天在花園裡養蔬菜並不不同。您只需要採取幾個添加步驟即可

人為地提供他們在自然情況下將獲得的東西。

生蔬菜含有最多的營養，但是烹飪蔬菜有助於使它們更易於消化，並具有幫助殺死任何有害細菌的額外好處。一種溫和的烹飪方法最好減少營養損失。蒸新鮮蔬菜通常被認為是準備蔬菜進食的最佳方法，而在水中煮沸很長一段時間是最糟糕的方法，因為水溶性維生素將其浸入沸水中。雖然微波爐中的營養損失

過去，食物一直是一個有爭議的話題，目前的想法是微波爐是一種很好的烹飪方法，因為沒有水可以浸出營養。但是，像所有烹飪方法一樣，如果需要最大的營養保留率，則應在短時間內烹飪食物。

根蔬菜（例如胡蘿蔔，甜菜和蘿蔔）在冰箱中的穿孔塑料容器中做得很好。切斷綠葉頂部，因為它們會從根部中抽出水分。

冰凍的最佳蔬菜

大多數冷凍混合蔬菜的混合物都包括以下幾種：豆類，辣椒，玉米，豌豆，西葫蘆，西蘭花，花椰菜，蘑菇，茄子，胡蘿蔔，甜菜，甜菜，菠菜，蘆筍和洋薊。通常，儘管有少數例外，但肉質較硬，水分含量相對較低的蔬菜是凍結的最佳候選者。儘管其風味和質地與新鮮產品相比，但有時也可以在混合蔬菜混合物中找到冷凍芹菜。有時可以冷凍西紅柿，但最好用於調味料，因為它們在冷凍時會失去質地和牢固性。

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